Jean-François Mouton Éducateur physique de niveau primaire depuis 1978, Jean-François Mouton est membre du Comité provincial des entraîneurs depuis 1982 et membre du Comité national des entraîneurs depuis 1999. Il a ainsi collaboré comme instructeur aux stages Élites de Hockey Québec de 1982 à 1984 et est titulaire de cours depuis 1978. Il est aujourd’hui un conférencier recherché en vertu des nombreuses expériences personnelles et professionnelles qu’il a vécues au cours du dernier quart de siècle.